Кому принадлежит сеть суши вок

"Суши Wok" — имя, знакомое, пожалуй, каждому любителю азиатской кухни в России. Но кто стоит за этим брендом, как он развивался и с какими трудностями столкнулся? Давайте разберёмся!

1. 🍣🥢 Империя на лапше и роллах: история "Суши Wok"
2. ⚠️ Скандал с Роспотребнадзором: массовые нарушения санитарных норм
3. 🥡🥢 Вок: история и особенности блюда
4. 🍣 Суши: путешествие из Китая в Японию
5. 🤔 "Суши Wok": будущее под вопросом
6. ❓ Часто задаваемые вопросы о "Суши Wok"

🍣🥢 Империя на лапше и роллах: история "Суши Wok"

История сети "Суши Wok" тесно связана с именем Сергея Акивисона, сына известного предпринимателя Игоря Акивисона. Именно Сергей, согласно данным Роспатента, является руководителем и единственным бенефициаром ООО «ТЗНЗ» — компании, владеющей товарным знаком "Суши Wok" в России.

"Суши Wok" позиционирует себя как международная сеть магазинов японской и паназиатской кухни в формате take away. Бренд сделал ставку на скорость, доступность и разнообразие, предлагая клиентам:

• Курьерскую доставку: Заказ можно оформить онлайн или по телефону, а курьеры доставят его в удобное место и время.
• Еду навынос: Можно забрать заказ самостоятельно из ближайшего магазина "Суши Wok".
• Мини-кафе: В некоторых точках сети есть небольшие зоны для тех, кто предпочитает есть на месте.

Меню "Суши Wok" включает в себя широкий выбор блюд восточной кухни: от классических роллов и суши до лапши wok, супов и салатов.

⚠️ Скандал с Роспотребнадзором: массовые нарушения санитарных норм

В 2023 году сеть "Суши Wok" оказалась в центре громкого скандала. Роспотребнадзор, получив многочисленные жалобы на пищевые отравления, начал массовые проверки ресторанов сети в Москве.

Результаты оказались пугающими: в 86 ресторанах были выявлены нарушения санитарных норм. По 63 ресторанам было принято решение о приостановке деятельности на срок от 12 до 90 суток.

Этот инцидент нанес серьезный удар по репутации "Суши Wok". Многие клиенты, доверявшие бренду, отказались от его услуг.

🥡🥢 Вок: история и особенности блюда

Лапша wok — одно из самых популярных блюд в "Суши Wok". Но мало кто знает, что история этого блюда насчитывает уже более двух тысяч лет!

• Происхождение: Слово «вок» происходит из кантонского диалекта китайского языка. В мандаринском языке этот предмет кухонной утвари называется «го». Появился вок в Китае во времена династии Хань (206 г. до н.э. — 220 г. н.э.).
• «Еда бедняков»: Изначально вок был распространен среди бедных слоев населения Китая. Простота и быстрота приготовления, а также возможность использовать доступные ингредиенты сделали его незаменимым в народной кухне.
• Принцип приготовления: Блюда в воке готовятся на сильном огне при постоянном помешивании. Благодаря этому ингредиенты сохраняют свой вкус, аромат и полезные свойства.

🍣 Суши: путешествие из Китая в Японию

Суши — еще один хит меню "Суши Wok". И хотя это блюдо прочно ассоциируется с Японией, на самом деле его корни лежат в Китае!

• Древний способ консервации: В IV веке до нашей эры китайцы придумали способ сохранять свежесть рыбы с помощью риса. Рыбу очищали, солили и перекладывали рисом. Под прессом рыба ферментировалась, а рис выбрасывали.
• «Сырая рыба» по-японски: В Японию суши попали в IX веке. Изначально их употребляли в пищу монахи. В XIX веке повар Ёхэй Ханай из Токио совершил революцию в мире суши, отказавшись от маринования рыбы. Так появились нигири-суши — вид суши, который мы знаем и любим сегодня.

🤔 "Суши Wok": будущее под вопросом

Скандал с Роспотребнадзором заставил многих задуматься о будущем сети "Суши Wok". Сможет ли компания восстановить свою репутацию и вернуть доверие клиентов?

Чтобы вернуть доверие, "Суши Wok" необходимо:

• Провести работу над ошибками: Компания должна открыто признать свои ошибки и принять все необходимые меры для того, чтобы подобные инциденты не повторились.
• Повысить стандарты качества: Необходимо ужесточить контроль за соблюдением санитарных норм на всех этапах производства, от закупки продуктов до приготовления блюд.
• Вернуть доверие клиентов: "Суши Wok" нужно провести масштабную информационную кампанию, чтобы рассказать о принятых мерах и вернуть доверие клиентов.

❓ Часто задаваемые вопросы о "Суши Wok"

1. Кто является владельцем сети "Суши Wok"?

Товарный знак "Суши Wok" в России принадлежит ООО «ТЗНЗ», руководителем и единственным бенефициаром которого является Сергей Акивисон.

2. Почему закрылись рестораны "Суши Wok"?

Роспотребнадзор закрыл более 60 ресторанов "Суши Wok" в Москве из-за многочисленных нарушений санитарных норм.

3. Откуда родом лапша wok?

Лапша wok — традиционное блюдо китайской кухни, история которого насчитывает более двух тысяч лет.

4. Кто изобрел суши?

Несмотря на то, что суши принято считать японским блюдом, на самом деле их изобрели в Китае. В Японию суши попали в IX веке.

5. "Суши Wok" — это франшиза?

Да, "Суши Wok" развивается по системе франчайзинга.