Как называется кастрюля с герметичной крышкой
В мире кулинарии, как и в жизни, огромное значение имеет правильный инструмент. Кастрюля — это не просто емкость для приготовления пищи. Это помощник, который умеет творить чудеса, если выбрать его с умом.
- Скороварка: секрет быстрого приготовления
- Жаровня: для медленного томления
- Баранчик: изысканная подача
- Тажин: ароматы Востока
- Как выбрать правильную посуду
- Советы по выбору посуды
- Вывод
- Часто задаваемые вопросы
Скороварка: секрет быстрого приготовления
Скороварка — это не просто кастрюля с крышкой. Это настоящее чудо-сооружение, которое позволяет готовить еду в разы быстрее, сохраняя при этом все ее полезные свойства.
- Секрет скороварки: в герметично закрывающейся крышке, которая создает внутри повышенное давление. Под этим давлением вода кипит при температуре выше 100 градусов Цельсия, а это значит, что еда готовится быстрее.
- Что можно готовить в скороварке? В ней можно готовить любые блюда: супы, мясо, рыбу, гарниры, рагу, каши, десерты, домашнюю консервацию. 😋
- Преимущества скороварки: экономия времени, сохранение витаминов и питательных веществ, возможность готовить блюда, которые требуют длительного времени приготовления, как, например, голубцы или холодец.
Жаровня: для медленного томления
Жаровня — это большая круглая емкость, которая идеально подходит для приготовления тушеного мяса, овощей и других блюд, которые требуют длительной обработки на медленном огне.
- Жаровня — это не просто кастрюля, а особый тип посуды. Она часто имеет толстые стенки и дно, что позволяет равномерно распределять тепло и готовить блюдо без пригорания.
- Жаровня — это идеальный выбор для тех, кто ценит нежную текстуру и насыщенный вкус блюд. В ней можно готовить традиционные блюда русской кухни, такие как гуляш, бефстроганов, а также современные рецепты, требующие томления на медленном огне.
Баранчик: изысканная подача
Баранчик — это красивое и практичное блюдо, которое часто используют в ресторанах для подачи закусок и горячих блюд.
- Баранчик — это тарелка с выпуклой крышкой. Она не только украшает стол, но и сохраняет тепло блюда, а также придает ему особый аромат.
- Баранчик — это не просто посуда, а символ изысканной подачи. Она придает блюду особый шарм и подчеркивает вкус.
Тажин: ароматы Востока
Тажин — это традиционная посуда для приготовления блюд в Марокко и других странах Северной Африки.- Тажин — это не просто кастрюля, а особый тип посуды. Она состоит из основы-сковороды с высокой крышкой конической формы.
- Обычно тажин изготовлен из глины, но встречаются и другие варианты: чугунная основа+керамическая крышка.
- Тажин — это не просто посуда, а символ аутентичной кухни. Он позволяет готовить блюда с неповторимым ароматом и вкусом.
Как выбрать правильную посуду
Чтобы выбрать правильную посуду, нужно учитывать следующие факторы:- Материал: кастрюля может быть изготовлена из нержавеющей стали, алюминия, чугуна, керамики, стекла.
- Размер: выбирайте кастрюлю подходящего размера для ваших потребностей.
- Форма: форма кастрюли зависит от того, что вы в ней будете готовить.
- Крышка: крышка должна плотно прилегать к кастрюле, чтобы сохранить тепло и влагу.
Советы по выбору посуды
- Скороварка: выбирайте скороварку с надежным механизмом запирания крышки и клапаном для сброса давления.
- Жаровня: идеальный материал для жаровни — чугун. Он равномерно распределяет тепло и долго сохраняет его.
- Баранчик: выбирайте баранчик из прочного материала, чтобы он не треснул при использовании.
- Тажин: выбирайте тажин из глины или чугуна. Эти материалы хорошо сохраняют тепло и придают блюдам особый аромат.
Вывод
В мире посуды есть много разных вариантов, и каждый из них имеет свои преимущества. Выбор за вами!
Часто задаваемые вопросы
- Как выбрать скороварку? Важно обратить внимание на объем, материал и наличие режима паровой обработки.
- Как использовать тажин? Тажин требует определенных навыков и опыта в приготовлении блюд, но результат стоит усилий.
- Где купить баранчик? Баранчик можно купить в специализированных магазинах посуды или в онлайн-магазинах.
- Как ухаживать за жаровней? Чугунная жаровня требует особого ухода. Ее необходимо промывать в горячей воде с мылом и вытирать насухо.
- Какие блюда можно готовить в скороварке? В скороварке можно готовить практически любые блюда, кроме тех, которые требуют открытого огня.